Прибыль салона красоты: как считать и куда она утекает

Выручка была, клиенты шли, а в конце месяца денег нет — самая частая жалоба владельца. Обычно дело не в воровстве и не в кризисе, а в том, что прибыль никто не считал.

Прибылей три, а не одна

Когда говорят «прибыль», почти всегда имеют в виду разные числа. Их полезно развести раз и навсегда.

• Маржинальная — выручка минус переменные расходы (материалы, процент мастера, комиссия эквайринга). Показывает, сколько приносит каждый визит сверх своей себестоимости.
• Операционная — маржинальная минус постоянные расходы (аренда, администратор, реклама). Это прибыль самого салона как механизма.
• Чистая — операционная минус налоги, проценты по кредитам и лизингу. Это те деньги, которые действительно ваши.

Как посчитать за месяц

Порядок действий, который занимает полчаса, если расходы вносятся по ходу месяца, и полдня, если их собирают в конце по чекам.

• Сложить выручку по оплаченным визитам плюс розницу и проданные сертификаты, погашенные в этом месяце.
• Вычесть переменные: материалы, начисленную мастерам долю, комиссию за приём платежей.
• Вычесть постоянные: аренду, коммуналку, оклады, рекламу, бухгалтерию, подписки.
• Вычесть налоги и взносы за период.
• Полученное разделить на выручку — это рентабельность в процентах, её и сравнивают месяц к месяцу.

Пример на цифрах

Студия из статьи про заработок салона: три кресла, выручка 1 155 000 ₽ за месяц.

• Мастерам 40%: 462 000 ₽.
• Материалы 10%: 115 500 ₽.
• Маржинальная прибыль: 577 500 ₽ (50% выручки).
• Постоянные расходы: 210 000 ₽.
• Операционная прибыль: 367 500 ₽.
• УСН 6% с выручки: 69 300 ₽. Чистая прибыль: 298 200 ₽, рентабельность 25,8%.

Какая рентабельность нормальная

В статьях обычно называют 15–25% и на этом останавливаются. Цифра сама по себе мало что значит: она зависит от того, входит ли в расходы зарплата владельца, арендуете вы помещение или владеете им, и на каком налоговом режиме работаете.

Полезнее смотреть на две вещи: как рентабельность меняется месяц к месяцу у вас и сколько месяцев подряд она держится выше нуля. Падение с 25% до 18% при растущей выручке — сигнал, что расходы растут быстрее, и это важнее любого ориентира.

Куда утекает прибыль

Пять статей, на которые приходится большая часть потерь. Все пять считаются, а не угадываются.

• Простой. Самая дорогая и самая невидимая утечка: пустой час не появляется в отчёте расходов, но оплачен арендой и окладом. Считается через загрузку.
• Скидки и акции без счёта. Скидка 20% при марже 50% срезает прибыль с визита вдвое. Акция обязана окупаться вторым визитом, иначе это раздача денег.
• Материалы без нормы расхода. Пока на услугу не задан норматив, перерасход не с чем сравнивать.
• Услуги, работающие в минус. Длинная процедура по цене короткой съедает время места. Проверяется расчётом себестоимости услуги.
• Зарплатная схема, оторванная от результата. Оклад при низкой загрузке — прямой расход салона; процент при высокой загрузке и низком чеке — тоже.

Прибыль есть, а денег нет

Отдельная ситуация, которую часто принимают за ошибку в расчётах. Прибыль и деньги на счёте — разные вещи, и расходятся они по понятным причинам.

• Сертификаты. Деньги пришли в прошлом месяце, услуга оказывается в этом. Выручка признаётся при погашении, а потратить их успели раньше.
• Закупка впрок. Материалы куплены на три месяца — деньги ушли сразу, в себестоимость попадут постепенно.
• Оборудование. Разовая инвестиция не расход месяца, её считают через окупаемость, а лизинговый платёж — постоянный расход.
• Налоги по сроку. Квартальный платёж приходит одним куском и обнуляет месяц, который выглядел прибыльным.

Как следить, не считая руками

Главное условие — вносить расходы там же, где считается выручка. Пока выручка в одной программе, а расходы в тетради, прибыль будет считаться раз в квартал и с ошибкой.

Минимальный набор, за которым смотреть ежемесячно: выручка, маржинальная прибыль, постоянные расходы, чистая прибыль и рентабельность. Пяти строк достаточно, чтобы заметить проблему в том месяце, когда она возникла, а не через полгода.